Wandelen

Reacties

Een reactie posten

Populaire posts van deze blog

Proemevlaai / pruimenvlaai

Afbeelding
Als het op vlaai aankomt, ben ik een beetje een nep-Limburger. Ik vind eigenlijk maar een paar soorten écht lekker. Verse pruimenvlaai, smeuïge rijstevlaai en linzen-abrikozenvlaai. En dan liefst ook nog gebakken door mams (oma is niet meer). Jammer genoeg hebben we geen pruimenboom meer in de tuin staan dus de supermarktpruimen moesten maar voldoen. Deze week zag ik Pluots liggen en daar had ik nog nooit van gehoord. Toen ik ontdekte dat ze een kruising zijn van abrikozen en pruimen bedacht ik dat dat wel eens erg lekker zou kunnen zijn op mijn vlaaitjes. Zo gezegd, zo gedaan. Mijn eerste poging ooit heeft heerlijke pruimenvlaaitjes opgeleverd. Hier is hoe je ze maakt: Deeg 250 gram bloem 15 gram verse gist (of het equivalent in droge gist, in mijn geval een half zakje Dr. Oetker instant gist) ½ ei 20 gram boter 10 gram witte basterdsuiker (maakt het wat smeuïger dan gewone suiker) 0,9 dl melk 3 gram zout Vulling 1 kg verse pruimen (ik gebruikte dus Pluots, maar eigenlijk hoort het me...
Read more »